Суров бар-трюфел с аромат на портокал (рецепта)

Здравейте, читатели на paula.bg! 🙂

Когато започнах редовно да приготвям на сина ми ядкови млека и шейкове, ми хрумна идеята да “рециклирам” остатъчния пулп в супер вкусни и сравнително полезни сурови десерти както за него, така и за нас възрастните. Влагам го в торти, бонбони и тези чудесни бар- трюфели с етерично масло от портокал и цвекло на прах за плодова нотка. Ухаят на хрупкав шоколад, кокос, портокал и какаово брауни!

Приготвят се за 10-15 минути и издържат в хладилник около седмица, дори и малко повече.

Необходими са ви:

остатъчен бадемов пулп ( моят обикновено е около 100 грама)

1 с.л. смляно ленено семе

1 с.л. какао или рошково брашно

3 с.л кокосово брашно

1-2 с.л. червено цвекло на прах (но не е задължително)

1 с.л. чия

5-7 бр фурми

1-2 с.л. кокосово масло ( за по-здравословен ефект може и без него, защото наситените мазнини не са особено полезни)

няколко капки етерично масло от портокал (проверявайте на опаковката дали е подходящо за консумация!)

  1. Всички съставки се омесват като сместа може да оформите на блокчета или на топки.
  2. Поръсете с кокосово брашно или стърготини, с какао или настържете черен шоколад.
  3. Дръжте в хладилник за около седмица.

Забележка: Червеното цвекло на прах ще придаде плодова нотка на вкуса, а и не се усеща така, както в сурово състояние. Още по-вкусно се получава, когато добавя към сместа 1-3 с.л фини овесени ядки за повече въглехидрат. Но, когато ми се хапва протеинов бар, не използвам овесените ядки, а влагам само горепосочените съставки.

Суровите бар- трюфели приготвям много бързо, защото винаги в шкафа си имам наличните съставки. Те са чудесно решение за безопасен (сещате се какво имам предвид) снак, който да носите на работа, в университета, в училище, а защо не и да почерпите с него на рождения си ден! 🙂