Грахово-спаначена фантазия с ядки и чери домати (бърза рецепта)

Здравейте !

Днес ще ви представя идея за бързо и полезно за здравето основно ястие. За приготвянето му ще изгубите около 30 минути максимум.

Рядко обичам да прекарвам часове в готвене и твърде много термична обработка на храната. Но всеки ден спретвам храна за нас, особено сега в грижите за моя син, и действам експедитивно доколкото е възможно.

Самата аз невинаги съм на вълна губене на време и енергия за кулинарни изяви, но това НЕ би ме потикнало да поръчвам или купувам храна отвън, камо ли полуфабрикат. Доста съм подозрителна и взискателна и трудно правя компромиси в това отношение, освен, ако не сме на гости или навън. Някои хора за това не ме харесват, но от няколко години не се вълнувам и тормозя от този факт. Бъдете над нещата, ако и вие имате този социален проблем, защото, ако реагирате емоционално, вредите най- вече на себе си. Все пак животът е хубав и може да бъде много интересен!

Какво ще ви е неохбодимо за 1 порция?

200 до 350 гр замразен грах (това количество може и да е повече, индивидуално е, особено за мъж)

1-2 шепи бейби спанак

чери домати колкото пожелаете

шепа сурови орехи

1-2 с.л. горчица

щипка морска сол

По желание: друг вид сурови ядки, струйка зехтин и т.н.

Кипвате подсолена вода на котлона. Добавяте граха и варите още 15 мин. Прецеждате го, посолявате и го прехвърляте в чиния. След като поизстине добавяте спанака и останалите продукти.

Лично на мен това ястие ми е изключително вкусно, защото комбинацията от съставки е доста приятна. Всеки ден хапвам грах, поради нуждата от протеин, тъй като не консумирам млечни (случва се рядко).

! Прекрасно ще е да замените горчицата с домашен дип от смлени ядки и подправки, ако имате още десетина минути да го приготвите.

! Чери доматите на пазара обикновено са турски и за всеки случай ги кисна във вода със сода за 10 мин или само във вода за около 40 мин.

! Зареждайте фризера си със грах и други зеленчуци за да имате винаги под ръка, а в хладилника нека има свежи салати и сезонни зеленчуци за да си спестите време (и дори пари) за ежедневно пазаруване.

Бон апети ! 🙂