Веган сладолед за заети хора- healthy

Тези дни си спомних една рецепта , по която се запалих преди години. Веган сладолед! 🙂 Особено сега , когато искам да разнообразя менюто на едногодишния си син, реших да подновя лятната традиция и да направя лек и вкусен сладолед, изчистен от млечни и захар.

Приготвя се много бързо и търпи всякакви импровизации. Изключително вкусен е и на сто процента по-здравословен от стандартните така луксозно рекламирани сладоледи, направени от суроватка на прах, бяла захар, подобрители, ароматизатори, стабилизатори, сгъстители и консерванти . Ако прочетете етикета им и някои наименования не знаете какво означават, по-добре не купувайте, особено на детето си. Дори и да съдържа мляко , вие още ли вярвате в ползите му за човешкия организъм? Яденето на сладолед от магазина носи огромна радост и еуфория, временна емоция и кеф , а вредите са слуз, лошо хранене на клетките на организма, основа за болести в бъдещето и кой знае още какво. Особено, ако се случва често. По-интересно за едно дете ще бъде да получи от мама прекрасно украсен здравословен десерт , който да сподели дори с приятели. Отклоних се от темата. Всеки сам си решава как да храни децата си. Има много противоречива информация и затова е най-добре да включваме собственото си мислене и логика и да подбираме данни от сигурни източници.

Разбира се, ако искате още по-здравословен вариант на този веган сладолед махнете кокосовото масло и добавете малко домашно приготвено ядково мляко ( бадемово, от кашу или от био соя) .

Ето и рецептата:

2-3 замразени узрели банана

1 с. л. студенопресовано кокосово масло

1-2 с.л кокосово брашно или кокосови стърготини ( по желание 50 гр предварително накиснато кашу)

щипка сода за хляб и малко лимонов сок за угасянето й

По желание: червено цвекло на прах за цвят, чия, сушени плодове, пълнозърнести бисквити , натрошени какаови зърна, истински черен шоколад или ядки за украса.

Приготвяне:

  1. Разбийте в блендера замразените парчета банани.
  2. Добавете кокосовото масло , кокосовото брашно и угасената в лимоновия сок сода. Последното прави сладоледа по-пухкав, но не е задължително да я влагате.
  3. Разпределете в красиви чаши и дръжте в хладилника до около 7 градуса. На такава температура сладоледът ще бъде с приятна кремообразна , но достатъчно плътна консистенция. Ако го сложите във фризера, става много твърд , но не пречи да използвате специални „ клечки за сладолед“ . Може да си развихрите фантазията!

Бананите се съчетават добре с боровинки , а също и със спанак, мента и др. Избягвайте комбинациите с кисели плодове! Ядките също не са за предпочитане да се смесват в сладоледа. Може да използавате малко количество от тях за украса.

Идеята е колкото по-малко продукти се комбинират  в една рецепта , толкова по-добре.

Надявам се статията да е била полезна и ще се радвам да споделите отзиви по темата.

Пожелавам ви слънчево и прохладно лято ! 🙂